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    冬蟲夏草營養在蟲還是草?
    作者:   來源:    時間:2014-11-10 19:39:42    字體:[大] [中] [小]
     有些消費者可能是第一次吃冬蟲夏草,給我們留言問冬蟲夏草的草(子座)能吃嗎?我們給您的回答是能吃,而且還有很多營養成分。大家都知道冬蟲夏草是由蟲體和草體構成,那么究竟這蟲體和草頭營養哪個多些呢?今天我們就一起來探討一下這方面的問題。

    冬蟲夏草蟲體與子座的長短比例通常為1:1.5(比例如果為1:1的算頭草),冬蟲夏草的營養蟲和草里都有,有不少的消費者在食用冬蟲夏草的時候,只食用下面的蟲體而不吃草,這是完全不正確的浪費的吃法。

      冬蟲夏草是由蟲形菌核和未成熟子座的結合體,我們所說的草頭其實是蟲草未成熟的子座,是具有豐富的營養物質。《本草用法研究》記載:“此物一蟲一草,一熱一寒。夏草性寒,單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱,壯命火,益精髓,補肺腎。兩者同用則甘,無毒,養肺益陰,化痰益氣,止血,治勞咳諸虛百損。”光吃蟲體不吃草,不僅是一種浪費,也容易上火,所以正確食用蟲草的方式是蟲體和草都要吃。

    經成分分析,冬蟲夏草主要起作用的蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖在蟲和草里的含量都有,草中含量稍多一點;但蟲里的蛋白質、氨基酸等含量要比草里多。有專家研究下來說:草含抗癌成分多一點,吃冬蟲夏草一定要蟲和草一起吃,才能起到陰陽雙補的作用;光吃蟲體補腎陽多一點,吃草頭多一點,補腎陰多一點。

    結語:千萬不要吃冬蟲夏草只吃蟲不吃草啦!吃冬蟲夏草就應該蟲跟草搭配著來吃,市面上還有一種說法,說冬蟲夏草身上的泥和那層膜也有營養也能吃,這完全是一種忽悠人的說法,泥里有很多細菌,所以泥是不能吃的,一定要把冬蟲夏草處理干凈了再吃。您吃對了嗎?
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